南瓜乾的用料

南瓜幹 糯米粉 辣椒 食用碘鹽

南瓜乾的做法步驟

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步驟 1

將新鮮南瓜切片，曬乾。

步驟 2

曬乾的南瓜乾洗淨，與辣椒，糯米粉，食用鹽，混合，蒸熟。

步驟 3

將蒸熟的南瓜幹，再曬乾。

總結

1. 南瓜切條曬乾兩三天

2. 稍微洗一下，不能泡水，上鍋蒸十分鐘左右

3. 南瓜壓成泥放入漿糊中

4. 製作漿糊：準備一個不鏽鋼盆放入糯米粉和其他調料加南瓜泥，放少許的水攪拌，攪拌至粘稠的漿糊狀

5. 上鍋蒸，大火燒開轉中小火

6. 中途用筷子或勺子挖開看下中間部位熟沒熟，這樣是還沒熟的繼續蒸

7. 放涼，蒸一個小時，放冰箱冷藏，第二天曬。

8. 弄成小塊或者餅狀都行。直接暴曬至乾硬兩面不沾手。

9. 再次上鍋蒸15分鐘，繼續曬乾。

1、老南瓜去皮去瓤，切成薄片，拿到太陽下曬到八成即可。

2、放在電飯鍋或蒸鍋的蒸籠上蒸，蒸熟以後再拿去曬到合適的幹度。

3、經過“兩曬一蒸”的南瓜幹，去除了多餘水分，香甜可口吃起來特別美味喲。

4、趕緊找個罐子裝起來吧，密封儲存不要讓它受潮喲。如果你曬的夠幹，那就能放很久的喲。