方法如下：

1、將雞蛋打好，攪拌均勻。如果喜歡吃雞蛋的可以打兩個，如下圖所示。

2、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟。不要過度翻炒，如下圖所示。

3、雞蛋煎熟後盛出備用，如下圖所示。

4、之後鍋中放少量油，八成熱後加入米飯，如下圖所示。

5、不斷翻炒，將米飯翻炒至均勻的小顆粒，倒入雞蛋翻炒均勻。加入適量鹽，如下圖所示。

6、翻炒均勻後加入老乾媽量隨自身口味而定，如下圖所示。

7、最後翻炒均勻，入味後加入適量雞精，就可以出鍋啦，如下圖所示。

蛋炒飯是非常便捷的一道主食，老乾媽炒飯是就是其中的一個非常具有特色的一種，味道鮮辣可口，吃完一碗還要一碗。今天就分享下如何做老乾媽炒飯。

1.準備原材料：米飯和雞蛋和紅蘿蔔和芹菜和火腿。

2.先打兩個生雞蛋，攪拌均勻。如下圖所示

3.放入鍋中開始炒蛋如下圖所示。。

4.將原材料切丁準備如下圖所示。。

5.熱鍋，熱油，先炒火腿和蘿蔔如下圖所示。。

6.加入芹菜後，加入米飯翻炒如下圖所示。。

7.加入老乾媽繼續翻炒如下圖所示。。

8.香噴噴的老乾媽蛋炒飯就完成了。如下圖所示。