豬肺煲湯，首先是清洗豬肺，然後將沖洗乾淨的豬肺放入熱水中焯幾分鐘之後撈起，最後就可以入鍋煲湯來吃了。豬肺煲湯，可以加入青橄欖、菜乾、雪梨、杏仁、羅漢果以及霸皇花等材料一起熬湯。清洗豬肺是件艱難的事情了，一般要洗1到2個小時才能豬肺洗乾淨，耗費較多的時間。清洗豬肺有兩個步驟，第一步，用最大水量沖洗豬肺。將豬肺套在水龍頭上，開盡水龍頭開始沖洗，衝到豬肺內部充滿了水分，這個時候注意不要停，要不停的沖水，不停地將豬肺的汙垢擠壓出來，需要耐心。第二步，衝到豬肺變白，用麵粉或者鹽搓洗。將豬肺衝到變白之後還需要將豬肺放入麵粉水中搓洗，或者加入鹽搓洗，在搓洗的過程中要注意用力。做到以上兩步基本就將豬肺清洗乾淨了。將豬肺放入熱水中焯3到5分鐘之後撈起，豬肺受熱能將白色的浮沫擠出，之後就可以用豬肺做菜。煮豬肺、爆炒豬肺，煲豬肺湯都是不錯的選擇。煮豬肺不難，就像平常煮菜那樣就行。爆炒豬肺很好吃，用豬肺炒青椒，誘人的香味，麻辣的口感，吃著豬肺感覺挺爽口。豬肺煲湯，和川貝、雪梨一起燉湯，具有止咳的效果。川貝雪梨燉豬肺是能起到止咳潤肺效果，如果是久咳不愈的症狀，可以試試用白果、紅棗煲豬肺湯。白果也就是我們常說的銀杏。用白果、紅棗煲豬肺，需要準備紅棗、白果、豬肺、鹽等食材。然後按照以下步驟開始煲湯：豬肺含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養元素，有一定食用價值。但是豬肺不能多吃，因為豬肺畢竟是內臟，吃多了熱量高。