吃所謂的童子雞有什麼好處？原料 童仔雞250克，毛豆角100克，醬瓜、醬姜各25克，蔥5克，鹽、味精各2克，醬油5克，白糖8克，澱粉2克，豬油80克，香油及料酒各約5克。 做法 ①將童子雞洗淨，放入醬油3克、料酒2克，醃15分鐘左右。 ②蔥切段，毛豆去皮，將豆粒放入開水中煮熟，取出晾涼。醬瓜、醬姜剁成末。 ③炒鍋內放入底油，燒熱後將雞及醬瓜末、醬薑末放入同炒，並放入蔥略炒後，加入料酒、鹽、味精、醬油、白糖及清水150克，轉用小火燜約5分鐘，再放入毛豆燜制，待雞熟透後，用大火收汁，淋入水澱粉汁收濃，放入香油略炒，即可食用。 營養特點 口味鹹甜，營養豐富，色澤金紅。

原料 童仔雞250克，毛豆角100克，醬瓜、醬姜各25克，蔥5克，鹽、味精各2克，醬油5克，白糖8克，澱粉2克，豬油80克，香油及料酒各約5克。 做法 ①將童子雞洗淨，放入醬油3克、料酒2克，醃15分鐘左右。 ②蔥切段，毛豆去皮，將豆粒放入開水中煮熟，取出晾涼。醬瓜、醬姜剁成末。 ③炒鍋內放入底油，燒熱後將雞及醬瓜末、醬薑末放入同炒，並放入蔥略炒後，加入料酒、鹽、味精、醬油、白糖及清水150克，轉用小火燜約5分鐘，再放入毛豆燜制，待雞熟透後，用大火收汁，淋入水澱粉汁收濃，放入香油略炒，即可食用。 營養特點 口味鹹甜，營養豐富，色澤金紅。