鮮人參漿氣足，保留了人參原生態活性精華，營養更為均衡，參味濃郁，無論是食用還是泡酒都為首選。鮮人參~園參鮮參短期儲存——冷藏將帶土鮮參裝在帶有透氣孔的袋子或盒子中，置於冰箱冷藏區內，溫度保持在0-5度最佳，這樣可存放7-10天。新鮮~林下參鮮參如何長期儲存生曬將鮮參清洗乾淨後，整支曬乾就是生曬參，切成薄片曬乾就是白參片，用繩子掛在通風處曬，不要太陽暴曬。蒸制將鮮參清洗乾淨後，放入蒸籠蒸制兩次，每次2-4小時，至參根變成黃色，皮呈半透明狀。取出以後，烘乾或者曬乾，即成為紅參。泡製將鮮參洗乾淨，放入糧食酒中浸泡；切片放入 蜂蜜 中浸泡 ，可長期儲存。鮮參如何清洗1、鮮參用清水浸泡15分鐘左右，這樣人參表層的土好清洗，用牙刷把人參刷乾淨。2、有花鏽的人參，用颳去表皮，還有就是有的人參身上有硬傷，傷疤。（因外界因素：踩踏，蟲子，老鼠等因素影響，人參自行癒合形成的傷疤，只要洗淨就可以了。）3、山參的清洗要較園參複雜些，先清洗參體，再清洗蘆頭，參須握在一起洗，不易斷。不可長時間將鮮參泡在水中，這樣會使其人參皂苷流失。鮮參能用刀切片嗎？人參在傳統記載中都是忌鐵器的，這個沒錯。但是這裡忌鐵器是指燉煮人參的容器，防止在高溫下金屬與人參的成分發生化學反應降低藥效。菜刀在切的過程中，接觸時間短，且沒有高溫作用，發生化學反應的機率幾乎可以忽略。所以，可以用菜刀給人參切片。微博 @一二轉山 ，長白山人參藥材商。