一是可能是乳糖不耐受，二可能是冷藏的過程中牛奶變質導致拉肚子。；生活中一些人喝牛奶會導致腹痛、腹瀉，這種現象的原因很複雜，有些時候是因為牛奶儲存不善，所以建議消費者開啟一罐牛奶後要儘快喝完，不要暴露在空氣中過久。更多時候是因為“乳糖不耐症”導致，是指人體內缺少分解乳糖的乳糖酶的狀態。；牛奶中天然存在一些乳糖，乳糖經過胃腸不能被吸收，就原封不動地到達大腸。大腸中有各種各樣的細菌，有一些能夠代謝乳糖。這種代謝是一種微生物的發酵過程，會產生大量的氣體，比如氫氣、二氧化碳和甲烷等。這些氣體的大量產生會導致胃腹部絞痛、噁心、腹脹、反酸和脹氣等症狀。；擴充套件資料：；全世界大約有50%的人患有乳糖不耐受症，其中亞洲人的比例遠高於歐美人。大多數嬰兒在出生後數日乳糖酶的數量和活力升至峰值，到六七歲有10%的孩子出現乳糖不耐受現象，30歲以後有40%左右的人出現這種現象。；乳糖不耐受的人可食用酸奶代替，因為酸奶中20%-30%的乳糖已被降解，易於消化吸收。也可以引用低乳糖牛奶。；早在80年代起就有學者開始研究中國居民乳糖不耐受的問題，幾十年來的多個調查研究發現，中國各地成年人乳糖不耐受的比例大多超過90%，即使在西北部的少數民族聚集區，乳糖不耐的機率也在80%左右。；參考資料：人民網--喝牛奶拉肚子的原因