辣椒一般在3000斤左右，最高產在8000斤左右，具體的看品種和土壤墒情以及相關的技術了。 辣椒種植注意事項：

1.播種之前，先把辣椒種子用清水浸泡8小時左右，以利於發芽。把種子撒在土壤表面，然後再淋水，把種子淋到泥縫裡。此後每天不定期澆水，保持土壤溼潤即可，五天左右即可發芽生根，具體時間視溫度溼度等實際條件而定。萌芽期澆水不要過猛，否則容易打翻生根中的辣椒種子。

2.如果要種的辣椒比較多，則可以集中育苗，把種子都播撒在一個容器裡，以後再移植到每個容器裡，減少育苗期的管理。如果種的辣椒比較少，則可以進行直播，每個容器都播種，防止以後移植抑制辣椒生長。需要注意的是，就算是直播，每個容器都要播撒幾粒種子，不能單種一顆種子，防止出現不萌發或是弱苗等情況。

3.種子萌發到長兩張真葉這段時間，只澆水，不用施肥。當開始抽第三張葉子後，可以每棵辣椒樹放一顆複合肥或是蔬果專用肥，每4天施放一次。當辣椒樹長出六張葉子後，就可以進行移植了，如果不移植，也需要進行間苗啦，把弱苗和過多的苗除掉，只留最茁壯的一棵。

4.此後，每半個月施肥一次，每次撒幾顆複合肥，具體視葉面生長情況加肥或是減肥。辣椒不耐澇，也不太耐寒，因此，只要保持土壤稍稍溼潤即可。當辣椒長高後，很可能無法支撐自身枝葉，因此，要用小棍子固定辣椒樹，防止斷枝和倒伏。