絲瓜250克，黑木耳(水發)30克，白芷15克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。1、木耳涼水泡發。洗淨，撕成小朵。2、絲瓜洗淨，去皮，切成薄片。3、雞蛋打入碗中，攪散，加兩勺涼水，少許鹽攪拌均勻。4、鍋內放適量油，放入蔥花爆香。5、倒入絲瓜片，翻炒幾下。6、放入木耳翻炒。7、倒入適量清水，燒開後，煮5分鐘左右。8、倒入攪拌好的雞蛋液。9、加適量鹽調味，開鍋即可。

1木耳涼水泡發。洗淨，撕成小朵。

2.絲瓜洗淨，去皮，切成薄片。

3.雞蛋打入碗中，攪散，加兩勺涼水，少許鹽攪拌均勻。

4.鍋內放適量油，放入蔥花爆香。

5.倒入絲瓜片，翻炒幾下。

6.放入木耳翻炒。

7.倒入適量清水，燒開後，煮5分鐘左右。

8.倒入攪拌好的雞蛋液。

9.加適量鹽調味，開鍋即可。

絲瓜木耳雞蛋湯的做法 ；絲瓜去皮切滾刀塊，我也不太會切。；雞蛋打散；木耳泡開，我都用涼水泡。；油熱了，加幾個幹辣椒花椒粒，出香味把絲瓜倒入鍋中翻炒。然後加少量醬油，加多了真的會好黑。圖片為沒加醬油的圖；加水，稍多一些，大火煮開約煮五分鐘，然後加木耳，再小火煮近十分鐘。；出鍋！