主料：豬肉（最好是裡脊肉），黃瓜，西紅柿，菜花輔料：油，蒜，醋，糖，鹽，少許醬油，甜麵醬，料酒，雞精，澱粉
製作方法：
1.豬肉切片，滴入少許料酒，醬油，再撒入適量澱粉，抓勻醃漬待用。
2.黃瓜切片，西紅柿切片，菜花掰成小花焯水待用。蒜切片。
3.油七八成熱，放入蒜爆香，再放入肉煸炒至肉八成熟，出鍋待用。（火候不要太大，否則容易糊鍋）。
4.另起油鍋，放入蒜片爆香，放入待用的黃瓜片，菜花翻炒數下，最後放入西紅柿。差不多成熟時放入炒好的肉片。再放入兩勺醋，一勺糖。然後放入甜麵醬翻炒。
5.最後放入鹽和雞精調味，稍微翻炒成菜出鍋。 這道菜就做好了，那咱們就來嚐嚐吧！品品......恩！小偉做的博山炒肉片，酸甜適中，味道不錯，我給打個100分吧！^_^注意難點：1.澱粉一定要把肉裹勻，這樣肉的口感會更滑嫩。 2.蒜的量要稍微多一些。味道會更香濃。 3.醋和糖的比例可根據個人口味調節。 4.配菜也可根據個人口味增減，比如可放胡蘿蔔，甘藍，萵筍，藕等。 5.西紅柿要最後放，否則影響色澤和口感。
6.甜麵醬是這道菜不可缺少的重點調味品。
7.醋和糖的比例可根據個人口味調節。
主料：豬肉（最好是裡脊肉），黃瓜，西紅柿，菜花輔料：油，蒜，醋，糖，鹽，少許醬油，甜麵醬，料酒，雞精，澱粉
製作方法：
1.豬肉切片，滴入少許料酒，醬油，再撒入適量澱粉，抓勻醃漬待用。
2.黃瓜切片，西紅柿切片，菜花掰成小花焯水待用。蒜切片。
3.油七八成熱，放入蒜爆香，再放入肉煸炒至肉八成熟，出鍋待用。（火候不要太大，否則容易糊鍋）。
4.另起油鍋，放入蒜片爆香，放入待用的黃瓜片，菜花翻炒數下，最後放入西紅柿。差不多成熟時放入炒好的肉片。再放入兩勺醋，一勺糖。然後放入甜麵醬翻炒。
5.最後放入鹽和雞精調味，稍微翻炒成菜出鍋。 這道菜就做好了，那咱們就來嚐嚐吧！品品......恩！小偉做的博山炒肉片，酸甜適中，味道不錯，我給打個100分吧！^_^注意難點：1.澱粉一定要把肉裹勻，這樣肉的口感會更滑嫩。 2.蒜的量要稍微多一些。味道會更香濃。 3.醋和糖的比例可根據個人口味調節。 4.配菜也可根據個人口味增減，比如可放胡蘿蔔，甘藍，萵筍，藕等。 5.西紅柿要最後放，否則影響色澤和口感。
6.甜麵醬是這道菜不可缺少的重點調味品。
7.醋和糖的比例可根據個人口味調節。