胡蘿蔔能和豬肝一起吃。 豬肝食用禁忌：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；注：動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。【胡蘿蔔炒豬肝】主料：豬肝250克,胡蘿蔔150克調料：植物油15克,鹽2克,味精1克做法：1、胡蘿蔔、豬肝均洗淨，切成薄片。2、將炒鍋置旺火上，下油適量燒熱，先放入胡蘿蔔片，煸炒至將熟時，再下豬肝一起煸炒片刻，加入鹽、味精調味，即可起鍋裝盤。

豆乾和胡蘿蔔炒豬肝的做法

主料

豬肝：350g，胡蘿蔔：半根，青椒：半個，紅椒：半個，芹菜：50g

輔料

油：適量，鹽：適量，薑絲：適量，料酒：1湯匙，蠔油：1湯匙，澱粉：半湯匙。

做法：

1、豬肝用清水浸泡一個小時後洗去血水；

2、豬肝洗淨好切片，再用鹽抓勻沖洗乾淨；然後加料酒、鹽、澱粉適量醃製一會兒；

3、胡蘿蔔，豆乾洗淨切片；青紅椒切片；芹菜切段；

4、鍋中加水燒開，放入豬肝稍焯水；

5、撈出瀝乾待用；

6、熱油鍋，放入薑絲稍炒一下再倒入豬肝、胡蘿蔔、豆乾、青紅椒和芹菜一起炒1分鐘；

7、加鹽、蠔油炒勻就可以了。