讓多數人心儀的碳酸飲料究竟為何物呢？科學的說法是：在一定條件下衝入二氧化碳所產生的氣體的製品。碳酸飲料有兩種：一是在經過純化的飲用水中加入二氧化碳氣的飲料；二是在糖液中加入果汁（或不加入果汁）、酸味劑及食用香精等製成調和糖漿，然後加入碳酸水而製成飲料。一般來說，除去蔗糖之外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。因此，它們被營養學家列入“垃圾食品”的範圍。有資料表明：在那些偏愛飲用碳酸飲料的青少年中，竟有60％的人因缺鈣而影響他們的成長髮育。如可樂等飲料中含咖啡因，對兒童健康有不利影響，因此幼兒不應該飲用可樂。多家媒體都曾報道，碳酸飲料雖然清涼又解渴，可是據美國科學家最新研究表明，常飲碳酸飲料不利於人體骨骼發育健康，經常大量飲用碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。經常大量飲用碳酸飲料對人體健康的危害是長期的，它不但影響兒童時期骨骼發育，而且容易危及中老年人，特別是婦女在更年期時出現骨質疏鬆。為了便於儲存，為富於誘人的口感，現在的飲料是離不開食品新增劑的。很多飲料廠家為了儘可能地降低成本，總是對新增劑情有獨鍾，甚至不惜超標準使用。儘管很多標籤上並沒有標註所含新增劑的名稱，但檢驗結果表明它的存在是不爭的事實。營養學家告訴我們，健康的人體應該呈鹼性，而目前飲料中新增碳酸、乳酸、檸檬酸等酸性物質較多，又由於近年來人們攝入的肉、魚、禽等動物性食品比重越來越多，許多人的血液呈酸性狀態，如再攝入較多的酸性物質，使血液長期處於酸性狀態，則不利於血液迴圈，人容易疲勞，免疫力下降，各種致病微生物乘虛而入，人容易感染各種疾病。所以，常飲碳酸飲料對人體健康沒有好印度醫學家發現，凡是碳酸飲料消費量大的人群食管癌發生率都有增加，這意味著碳酸飲料和食管癌的發病有某種必然聯絡。 一些醫生推測可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，促進食道癌發生，然而這種解釋目前還沒有充足的研究證據，僅僅是一種假設。每天喝多少充氣飲料可能增加食道癌的發生，也沒有一個可靠的資料。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃腸功能不良者應當嚴格控制充氣飲料，幼兒也應當儘量遠離這類飲品。
讓多數人心儀的碳酸飲料究竟為何物呢？科學的說法是：在一定條件下衝入二氧化碳所產生的氣體的製品。碳酸飲料有兩種：一是在經過純化的飲用水中加入二氧化碳氣的飲料；二是在糖液中加入果汁（或不加入果汁）、酸味劑及食用香精等製成調和糖漿，然後加入碳酸水而製成飲料。一般來說，除去蔗糖之外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。因此，它們被營養學家列入“垃圾食品”的範圍。有資料表明：在那些偏愛飲用碳酸飲料的青少年中，竟有60％的人因缺鈣而影響他們的成長髮育。如可樂等飲料中含咖啡因，對兒童健康有不利影響，因此幼兒不應該飲用可樂。多家媒體都曾報道，碳酸飲料雖然清涼又解渴，可是據美國科學家最新研究表明，常飲碳酸飲料不利於人體骨骼發育健康，經常大量飲用碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。經常大量飲用碳酸飲料對人體健康的危害是長期的，它不但影響兒童時期骨骼發育，而且容易危及中老年人，特別是婦女在更年期時出現骨質疏鬆。為了便於儲存，為富於誘人的口感，現在的飲料是離不開食品新增劑的。很多飲料廠家為了儘可能地降低成本，總是對新增劑情有獨鍾，甚至不惜超標準使用。儘管很多標籤上並沒有標註所含新增劑的名稱，但檢驗結果表明它的存在是不爭的事實。營養學家告訴我們，健康的人體應該呈鹼性，而目前飲料中新增碳酸、乳酸、檸檬酸等酸性物質較多，又由於近年來人們攝入的肉、魚、禽等動物性食品比重越來越多，許多人的血液呈酸性狀態，如再攝入較多的酸性物質，使血液長期處於酸性狀態，則不利於血液迴圈，人容易疲勞，免疫力下降，各種致病微生物乘虛而入，人容易感染各種疾病。所以，常飲碳酸飲料對人體健康沒有好印度醫學家發現，凡是碳酸飲料消費量大的人群食管癌發生率都有增加，這意味著碳酸飲料和食管癌的發病有某種必然聯絡。 一些醫生推測可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，促進食道癌發生，然而這種解釋目前還沒有充足的研究證據，僅僅是一種假設。每天喝多少充氣飲料可能增加食道癌的發生，也沒有一個可靠的資料。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃腸功能不良者應當嚴格控制充氣飲料，幼兒也應當儘量遠離這類飲品。