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  • 1 # 使用者1158134898603

        所有的豆子是可以放在一起打豆漿的。

      1、豆漿不是所有人都適合喝。

      豆漿偏寒,含有豐富的嘌呤成分,在酶的作用下會產氣。因此,體質虛寒、腹脹、腹瀉、脾胃虛寒、消化不良,腎功能不好以及嗝氣的人來說最好不要喝豆漿。正服用紅黴素等抗生素的人不易喝豆漿,兩者會發生拮抗化學反應。喝豆漿和服藥至少要間隔1小時以上。

      2、豆漿一定要充分煮開。

      在煮豆漿時,當加熱到80℃時,我們會看到會有許多的泡沫,而且越來越多,有些人認為這樣就是煮好了,其實這只是一種“假沸”現象,並沒有真正的燒開,這時我們應該改用小火繼續煮到其泡沫逐漸消失,這時豆漿中的皂素及抗胰蛋白酶都已經被破壞,但其它營養物質不會有損失,這時飲用才是最安全,最健康的。

      3、豆漿配雞蛋不科學。

      豆漿中含有一種抑制胰蛋白酶的物質,會使人體內的胰蛋白酶活性降低,影響蛋白質的吸收。

      4、豆漿中加糖應選白糖不宜用紅糖。

      紅糖中的有機酸,會與豆漿中的蛋白酶結合成沉澱物,不利於人體的吸收。 

      5、豆漿不要用暖瓶保溫。

      豆漿中的皂素能夠溶解暖瓶中的水垢,喝了可能會危害健康。此外,暖瓶中溫溼的環境很容易滋生細菌。

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