綠茶慕斯蛋糕的做法

材料：蛋糕片兩片

a 蛋黃3個，砂糖25克，牛奶120克

b 吉利丁片3片

c 綠茶粉6克，朗姆酒7克

d 淡奶油250克，白砂糖50克

綠茶慕斯製作過程：

1 a料加熱攪拌至糖融化。

2 吉利丁片冷水泡軟加入1中攪拌至融化。

3 加入綠茶粉攪拌均勻，加入朗姆酒拌勻。

4 淡奶油隔冰加白砂糖打發至6-7成發後加入3中攪拌均勻。

5 在模具底部鋪上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再鋪上第二層蛋糕片，然後到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。

小提示：

１、這個方子是六寸慕斯的量，我忘了自己買的這魴男文＞呤羌復緄牧耍?Ω檬橇?緄模?還?詈蟠蚍⒌南誓逃兔揮杏猛輳?Ａ艘歡喟耄?苯傭成系北?ち枇耍?/p>

２、我做的時候沒有加蛋黃，因為生雞蛋的衛生還是有點讓人質疑，也可以不加；

３、綠茶粉和朗姆酒應該按方子中寫的，在混合鮮奶油之前加入到牛奶吉利丁液中，我沒仔細看方子，把牛奶和鮮奶油混合後再加入綠茶粉和朗姆酒，不太容易混合均勻。大家做的時候按方子中的步驟就可以，不要按我圖解中的步驟來做。