當然不會啦~
之所以有“吃醬油會變黑”的說法,主要是因為醬油的顏色令人聯想。
其實,醬油會黑主要是其添加了焦糖色素,而這個色素在我們食用後就會被腸道分解轉化成被人體吸收的物質。也就是說它並不具備直接達到我們面板部位的能力。
另外,面板邊和主要是黑色素導致的。黑色素它需要經過絡氨酸酶催化後,再與多巴等物質產生一系列複雜的化學反應後,才會作用於面板表面。它主要跟紫外線、炎症以及人體激素水平變化等因素有關。
而醬油主要由大豆、澱粉和小麥粉經過發酵而成,這些成分被吃下後會變成無色氨基酸和多肽混合物。
就算醬油裡有絡氨酸酶,在進入胃的時候就會別胃酸滅活,失去了催化化學反應的活性。所以就不存在影響黑色素形成或沉澱的說法。
所以大家不要天真的以為堅持不喝醬油面板就不會變黑,與其相信這些不實的謠言,還不如做好防曬來的實在。
如果,真要說有什麼食物吃了容易變黑的話,那你可得注意一下一些感光食物了。像胡蘿蔔、木瓜、芹菜、萵苣、香菜、莧菜等都是感光食物,這些食物富含銅、鐵、鋅等金屬元素,這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性,多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑,所以要適量的攝取!
當然不會啦~
之所以有“吃醬油會變黑”的說法,主要是因為醬油的顏色令人聯想。
其實,醬油會黑主要是其添加了焦糖色素,而這個色素在我們食用後就會被腸道分解轉化成被人體吸收的物質。也就是說它並不具備直接達到我們面板部位的能力。
另外,面板邊和主要是黑色素導致的。黑色素它需要經過絡氨酸酶催化後,再與多巴等物質產生一系列複雜的化學反應後,才會作用於面板表面。它主要跟紫外線、炎症以及人體激素水平變化等因素有關。
而醬油主要由大豆、澱粉和小麥粉經過發酵而成,這些成分被吃下後會變成無色氨基酸和多肽混合物。
就算醬油裡有絡氨酸酶,在進入胃的時候就會別胃酸滅活,失去了催化化學反應的活性。所以就不存在影響黑色素形成或沉澱的說法。
所以大家不要天真的以為堅持不喝醬油面板就不會變黑,與其相信這些不實的謠言,還不如做好防曬來的實在。
如果,真要說有什麼食物吃了容易變黑的話,那你可得注意一下一些感光食物了。像胡蘿蔔、木瓜、芹菜、萵苣、香菜、莧菜等都是感光食物,這些食物富含銅、鐵、鋅等金屬元素,這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性,多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑,所以要適量的攝取!