泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔，楊柳青青江水平，聞郎江上唱歌聲。

寒雨連江夜人吳，平明送客楚山孤。

日暮蒼山遠，天寒白屋貧。

紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等物質，是餐桌上經常出現的食物，今天我們來做一道清炒紅蘿蔔，清甜、鮮香，非常美味。

一、食材：

紅蘿蔔 兩根

紅椒 少許

鹽 適量

醬油 適量

花生油 適量

二、步驟：

1、準備好紅蘿蔔、紅椒、鹽、醬油和花生油。（其它油也可以，隨個人喜好），紅蘿蔔最好選用農家自種的，雖然個頭較小，表面沒那麼光滑漂亮，但味道絕對是最棒的。

2、把紅蘿蔔放水頭下洗乾淨泥巴，用削皮器削乾淨皮，有削不到的地方用切菜刀處理一下。處理乾淨的紅蘿蔔瀝乾水分，用菜刀把頭尾切掉，再用削皮器中的切花器把紅蘿蔔切成花狀的小條，這樣小朋友比較喜歡吃。

3、紅椒洗乾淨，瀝乾水分，同樣用削皮器中的切花器切成花狀的小條。

4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的紅蘿蔔條和紅椒條翻炒五分鐘，再加入少許溫水煮三分鐘左右。水被收干時，加入適量鹽和醬油翻炒2分鐘，（一定要小火翻炒出醬油的香味，大火炒出來的是醬油鹹味）關火出鍋，放幾根香菜作為裝飾，一道好吃的清炒紅蘿蔔就做好了，清甜、鮮香，非常美味