能，不過不需時間太長的。放置時間較長的米在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。將過冬後存放的剩餘米，分別裝入乾淨的口袋。分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時“寒冬""折磨，如此處理後的米，在夏季到來後，都不易生蟲。具體需注意三個方面：

1、　注意防潮，不宜混存。因為大米吸溼性較強，所以應注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，防止受潮：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易黴變或生蟲。

2、注意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，大米容易發熱黴變，因此應注意隔熱，遠離熱源。例如，大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高、溼度大，對大米質量影響很大；大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發熱從而引起質量變化。

3、　注意陰乾，切忌曝曬。如果大米受潮，應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮溼環境更容易受潮、黴變、生蟲。　　

泡過的米放在冰箱裡以後能吃的。但是米放在冰箱保鮮室裡最多隻能存放7天，7天后就會開始變質、變味、甚至發黴，不能吃了。

一次吃了幾片存放於冰箱內的番茄，幾小時後出現腹瀉、腹痛、嘔吐、發熱等症狀，隨即到街道診所輸液治療，病情好轉後攜帶抗菌藥回家服用