塑膠桶以其質量輕，不易破碎，盛裝食用油和酒類，攜帶方便的優點，成為家庭生活中得力的工具。但是，仍提請人們注意的是，不能盛放得時間過長，否則食用油和酒會產生令人不舒服的怪味，時間越長，怪味越大。這究竟是怎麼一回事呢？市場上銷售的盛放食用油的塑膠桶是用聚乙烯塑膠製成的，這種塑膠本身不含有對人體有害的物質。短時間用它裝花生油、豆油等食用油是不會產生怪味的。如果長期用它盛裝食用油，由於聚乙烯樹脂在聚合過程中，要加入一定量的輔助物質和引發劑，促使乙烯聚合。在聚合反應結束後，人們經過多次洗滌和其他技術處理，總免不了在脂中殘留著一些低分子聚合物、少量的輔助物質和引發劑。這些物質在塑膠經注塑機加工成型的過程中，受到高溫的作用，一部分會分解逸出，散發在空氣中消失，還有一部分凝結在製品的表面。這樣當油與聚乙烯塑膠進行接觸，就會把凝結在塑膠表面的這些低分子聚合物浸溶出來，時間越長浸溶的越多。另外，聚乙烯塑膠長時間與油類接觸也會發生溶脹。所有這些都會影響食用油的味道。那麼盛放酒變味是什麼道理呢？酒的成分是乙醇，它是有機溶劑。如果長時間同聚乙烯塑膠進行接觸，也會使塑膠桶內的低分子聚合物進入酒中，影響酒的醇厚香氣。加上聚乙烯塑膠有一定的透氣性，尤其是一些有機物質的蒸氣能夠透過聚乙烯。所以，用聚乙烯塑膠桶盛放酒會使酒的醇厚氣散發逃逸，同樣的道理，也告訴人們不能用塑膠桶盛裝醬油和醋。