雖然對家鄉對父母的情愫經常會由一件物品或者一道美食表現出來，但是，從小的飲食習慣對美食的選擇會有更大的影響。如果經常吃一樣食物的話，一段時間沒有食用，就會出現很想念的感覺。

小的時候，家裡養了很多雞，隔三差五我媽媽就會燉上兩隻，時間長了，媽媽的燉肉手藝也變得爐火純青。整隻雞滷成巧克力色，油而不膩，還沒進門就已經聞到了香味兒。一頓飯連主食都不用吃，直接吃雞肉到飽。有好多年沒有吃到媽媽滷的雞了，非常的想念。

還有一次，在陝西呆了一個禮拜，每天都是吃涼皮兒菜，菜豆腐，米飯。我想說，我沒有一頓飯吃飽過，想念北方熱騰騰的大饅頭想念北方的烙餅。

我認為，之所以念念不忘，是因為沒有離家的時候，每天都能吃到媽媽做的菜，已經習慣了這個味道，那個時候也不覺得有多麼特別，但是當我們離開家鄉，不能時常吃到媽媽做的飯的時候，已經習慣的味道突然間沒有了，這時就會特別想念。

其實，對於遊子來說，想念的不止家裡飯菜的味道，更多的是念家，思人。我覺得人們是把對家的思念透過味蕾更直接的體現出來了，“家的味道”這個抽象的事物可以透過菜的味道更直觀的表現出來，這也就是為什麼在外的遊子總是對媽媽的菜念念不忘。如果哪天嚐到了一個和家裡飯菜相似的味道，人們會透過味覺上的懷念立馬想到家，想念家裡媽媽的菜，想念家裡的親人。