白蘿蔔肉丸子的做法1.白蘿蔔擦絲，然後把水擠擠，用手擠擠就可以了，擠完水後，我又把蘿蔔絲稍稍切短了一點（這個主要是為了，擠丸子時好操做）2.蔥薑絲末3.把豆腐，蘿蔔絲，麵粉，蔥姜，雞蛋放進準備好的盆裡，然後再把所有的調料放進去4.豆腐可以像我這樣提前，把它在塑膠袋裡捏碎5.然後，就是把這些攪拌在一起6.坐鍋，開火，放油，等油溫熱了7.這是混好的丸子餡料，我們開始擠丸子8.擠好一個，用小勺子，把丸子，挖在油鍋裡9.正在炸制中的小肉丸子10.炸好的，這樣就已經熟了，可以直接吃，也可以存起來，煮麵，炒菜都可以吃

蘿蔔素丸子的原料及做法

原料：青蘿蔔450克、雞蛋一個（40克）、姜20克、熟花椒麵3克、鹽6克、麵粉150克

做法：

1、新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；

2、用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）；

3、擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分；

4、將所有配料倒入盆裡；

5、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可；

6、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。