可以補，但不能盲目去吃。盲目吃動物腎，不僅不能補腎，反而害了腎。

補腎在中國是一種【文化病】，對食療的本質造成了扭曲。

藥膳食療，一直強調的是【辨證】【對症】，選擇食療的材料，一定要考慮到食用者的具體情況，並且應有合理的配伍，不能盲目去吃。

拿動物腎臟來說，吃動物腎，能補充到的是對腎有益處的酶，但它也不是直接作用（固有作用），而是靠機體的應答反應（次生作用）才能起效的。因此，補腎功效因人而異，如果食用者的身體沒能好好產生應答反應，吃腎毫無意義。

再者，每一類的動物腎，適宜的人群和病症也不同。就拿羊腎和牛腎來說，羊腎較平和，牛腎作用更激烈，各有適宜的人群，不適宜的人群吃了，沒用。

還有，想要利用酶，就要保證它的活性。就好像醫學級補充劑一樣，同時需要穩定劑、保護劑。單純吃動物腎，如果酶的活性喪失了，那也沒用。所以，這需要合理的藥物配伍，聯合作用。

如果不滿足以上三點，吃動物腎和吃其他部位都一樣，獲得的是蛋白質等營養物質，並沒有補腎的功效。

最後，對症食療雖然可以收到積極的效果，但總是吃動物腎也是有很強的副作用的。動物腎裡通常沉積著多種重金屬，人吃了，這些重金屬自然就轉移到了人體內，長久下去，必成大害。也因此，即使吃適合的藥膳食療，也不能過度，也要適可而止。

綜上，吃動物腎，需要在醫師指導下，併合理配伍其他材料才能補腎。除此而外的情況，不僅沒有補腎的作用，過食還會損害健康。