白胡椒又名昧履支、浮椒、玉椒,它具有祛腥、解油膩、助消化的作用，而它芳香的氣味能令人們胃口大開，能使人增進食慾。那麼呢? 食用白胡椒應注意以下幾點:

1. 胡椒吃多了除了會使人產生舌麻感之外,據中醫理論還表明,吃多還會升高血壓。

2. 而平時屬陽盛內熱、陰虛火旺體質者和孕婦，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病症者，建議應禁食或少食胡椒。

3. 從古代的醫學角度來講，胡椒性熱，古人認為過多食胡椒會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等等，因此即使是平時調味也不應過量亂加。對於眼病患者，建議還是借鑑李時珍的經驗，不吃為妙。

4.白胡椒平時一般的人群都可以食用，但孕婦或陰虛火旺者最好不要食。過多食用易消耗腸道水分會造成便秘的

5.有消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾的患者不要過多食。

6.胡椒它辛熱、性燥，肝火偏旺或陰虛體熱的人，應該避免多食;發熱性疾病，最好不要食用胡椒。而心腦血管疾病患者，也不要食用。

7.而孕婦應禁忌以胡椒為調味品,胡椒本身就性熱且有刺激性，準媽媽的腸蠕動本就減緩，如再服用此類食品，容易造成便秘。