地皮菜洗菜步驟:

步驟一:準備好地皮菜，用溫水泡發洗淨。

步驟二:洗地皮菜之前先用淘米水或淡鹽水浸泡20分鐘。

步驟三:之後用清水洗即可將地皮菜清洗乾淨。

步驟四:或者將地皮菜準備好，直接放在水裡浸泡。

步驟五:泡十分鐘後用漏勺撈出就大功告成了。

地皮菜功效

性涼，味甘；入肝經。清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病症。

1．降脂明目 地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。

2．清熱降火 地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

3．補充營養 地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。

4.地木耳的各種營養成分都與人體的新陳代謝和正常生理機能有關。長期食用地木耳可維護體內氨基酸的基本平衡,增進人體的健康, 提高機體免疫能力。

5.地木耳含有豐富的 VC 維生素的生理作用是主宰體內營養成分的分配, 調節體內的生理機能, 充當輔助酶素, 促進體內各類生物化學反應的順利進行, 促進人體的生長髮育