主料:葫蘆條(幹) 300克 豬肋條肉（五花肉） 200克

輔料:粉條 150克 蝦米 25克

調料:鹽 4克 醬油 5克 味精 4克 料酒 6克 花椒 3克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 8克 豬油（煉製） 20克

作法：

1. 將豬五花肉切成長方形薄片；

2. 幹西葫蘆條用溫水浸泡半小時，剪成段（7釐米長），放入沸水鍋內焯一下，撈出後用冷水投涼；

3. 分別將蔥、姜、蒜切成細末待用；

4. 花椒放入碗內加水泡製出水；

5. 粉條用溫水浸泡，剪成段（10釐米長）；

6. 幹海米（蝦米）用溫水浸泡後洗淨，瀝乾水分；

7. 將鍋內放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入豬五花肉片煸炒；

8. 添入肉湯750克，放入幹海米、西葫蘆條，再加上精鹽、料酒、醬油、花椒水；

9. 用旺火燒開後轉用小火，燉至湯剩一半，粉條、西葫蘆熟軟時，加入味精即可。

幹葫蘆條屬乾菜類,類似像黃花菜、木耳等,這都屬一類的,吃之前要用溫水泡,等泡開了,就可以烹調了,吃法很多,炒也行,燉也行.無論怎麼吃都要和肉搭配，乾菜很容易吸收肉的湯汁和味道，這樣透過泡和與肉搭配就不苦了。