食材蘿蔔，麵粉，水，油鹽等調料方法/步驟做陷將洗好的蘿蔔剁碎，個人認為純蘿蔔餡的包子不如加點肉更好吃。所以可以將蘿蔔和豬肉一起剁碎（現在就攪餡的機子，可以直接把餡攪好，但是經驗證明還是自己剁的餡子比較美味），在剁的過程中加入少量的蔥姜，適量的鹽，有的人還喜歡放醬油，這個可以依據個人的口味偏好來決定。剁好的餡盛入容器中待用。和麵根據人口數量取適量的麵粉加水和好，有的人面軟和一些，有的人喜歡面硬一些，可以根據自己的口味選擇決定麵粉和水的比例。但是個人還是認為面不宜太硬，太硬的面擀皮的時候比較費勁，而起吃起來會影響口感。3擀皮將和好的面揉成長條，然後切成一小塊一小塊的，每一塊大約有半個饅頭那麼大小，然後用擀麵杖把每一小塊擀成薄皮。4包包子用左手托住包子皮，右手夾適量的餡子放在餃子皮的中央，然後右手一點一點拿摺，左手心得餃子皮順著右手的勁慢慢的轉動，直至最後露出的餡全部被包進去，這樣一個包子就完成了。5將包好的包子放入蒸籠或者鋼筋鍋內大火蒸，一般開鍋以後5-10十分鐘就可以了，熄火後稍等一會，香噴噴的大包子就可以出鍋了。

蘿蔔去皮切大塊放鍋裡煮至透明，除去蘿蔔腥氣。然後取出瀝乾切碎切非常碎。然後把蘿蔔碎碎放乾淨的紗布裡包緊，用力擠出蘿蔔水。剩下的就是蘿蔔餡兒了。我覺得豬五花肉切碎加香菇碎，加五香油做的包子餡兒好吃