可以的煲湯的；

1、山姜屬於性溫，味辛，能理氣止痛，袪溼，消腫，活血通絡，治風溼性關節炎，胃氣痛，跌打損傷。

2、土茯苓屬於性平，味甘淡，歸肝、胃經，有除溼，解毒，通利關節功效，所以山姜和土茯苓不會相剋，反而有互補作用；

3、土茯苓除溼解毒、利關節；山姜健脾益肺、神腎生精，常用於脾虛洩瀉、虛熱消渴。而時下氣候炎熱，以之煲湯，氣味鮮美清潤，土茯苓山姜煲豬骨湯有清熱生津、健脾祛溼之功，男女老少皆宜。

山姜和土茯苓可以和排骨燉湯額，是比較有營養的，步驟如下：

主料：鮮土茯苓：250g鮮 山姜：250g 排骨350g 薏米：50g 輔料鹽適量薑片3片

步驟1.鮮土茯苓，山姜，排骨，薑片，薏米

步驟2.薏米稍浸泡洗淨

步驟3.土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗淨剁小塊

步驟4.山姜削皮厚切

步驟5.土茯苓，排骨，薏米，薑片放進湯鍋裡

步驟6.加足量清水 約2500毫升左右，大火煲

步驟7.大火煲開改小火煲1小時。

步驟8.放進山姜煲10分鐘關火，可放適量鹽調味。

步驟9.清熱生津、健脾祛溼，經常長痘痘的人士多喝啊 一週1、2次，效果不錯的。