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1 # S的QNY
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2 # 往事隨風
做法如下：
材料
菠蘿100克， 肉300克， 姜半塊，鹽一勺， 玉米澱粉50克
做法
1.菠蘿切片放在含有少許鹽的淡鹽水裡備用
2.豬肉按照肉的紋理，斜切成片，然後放到小碗裡，加入少許鹽拌勻，然後加入少許食用油，最後加入玉米澱粉，拌均備用
3.用熱油把姜煸香，然後把肉片放入，翻炒至8成熟
把菠蘿片從淡鹽水裡撈出，加入肉片裡，翻炒，出鍋盛盤。
4.菠蘿最後放，放太早了，會很酸。如果喜歡酸甜口，就可以早放菠蘿，然後加入少許糖，就是酸甜口。如果喜歡只有原汁原味的果香，就最後放菠蘿片和肉翻炒
用料
木耳適量澱粉適量薑片蔥適量黃瓜根雞蛋清1裡脊肉2兩滑溜肉片的做法
肉片切好後加一個雞蛋清、少量料酒、澱粉（2兩肉加15g）、1/5水和成的糊糊裡攪打，液體差不多吸收了之後靜置兩三分鐘，再快速攪打，直到液體全部被吸收。然後加點油攪拌均勻。
黃瓜、木耳切成菱形片，放在漏勺中，坐於鍋中
另起一口鍋，油加熱至三成後，滑炒肉片。炒好後連油帶肉放到步驟二的漏勺中，用熱度把黃瓜和木耳激熟。
倒出肉片的鍋中，倒入蔥姜水，不夠量的話再加點白開水，加入鹽、少量糖提鮮、水澱粉（粉水比例1:2），煮至起魚眼泡，倒入肉片、黃瓜、木耳翻炒，最後加點明油，翻炒後起鍋即可。