蘑菇炒肉片的做法

1.肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣

2.蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了

3.鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下

4.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋

製作步驟編輯1，鮮蘑洗淨，去根用手撕成小塊，將水燒開後，把鮮蘑用水抄一下，裝盤備用2，鍋內燒油3，油開後，將肉片倒入油鍋內翻炒4，加入適量的鹽繼續翻炒5，加入蔥段、蒜片炒香6，鍋內加入適量老抽將肉炒熟7，肉片炒熟後，加入鮮蘑繼續翻炒即可出鍋食?

肉炒鮮蘑的做法:

步驟

1.把肉肉切好，白菜葉撕好，蔥花切好備用；

2.把鮮蘑撕成小塊，用開水燙下，然後捏幹水分；

3.鍋裡靠幹，然後把肥肉放入鍋中，考出來油；

4.然後放入蔥花炒香；

5.把切好的五花肉放入煸炒；

6.大約炒到外面全變白色，然後放入醬油上色；

7.翻炒均勻後，放入蘑菇，翻炒均勻；

8.然後在把白菜葉放入，稍微放一點點鹽，

9.翻炒均勻後，稍微放一點水；

10.大火蓋蓋4,5分鐘，白菜塌架了，然後改中火5分鐘；

11.白菜都已經也上色，然後放鹽調味，開大火，稍微收下湯，就可以出鍋了；

12.出鍋！