用料

主料

豬蹄900克

花生仁(生)58克

去皮綠豆85克

蔥5克

花生油1大勺

輔料

鹽

適量

花生油

1大勺

生抽

1大勺

蒜

2瓣

熱開水

2000毫升

花生綠豆豬蹄湯的做法

1.

食材準備：斬大件的豬蹄、生花生仁、去皮綠豆。

2.

豬蹄清洗濾去水分、生花生仁及去皮綠豆分別泡水30分鐘，浸泡完畢撈起備用。

3.

鍋內膽放1大勺花生油。

4.

豬蹄皮朝下放入鍋內。

5.

啟動乾鍋功能。

6.

用鏟子不斷翻炒至豬蹄變色，關閉電源。

7.

加入去皮綠豆及生花生仁。

8.

加入水2000毫升。

9.

蓋鍋蓋，開啟電源，啟動靚湯老柴湯自動烹飪功能。

10.

水開，把湯表面的白沫撇乾淨。蓋鍋蓋繼續自動烹飪程式。

11.

湯熬煮時準備蔥花。

12.

蒜壓成蓉，與1大勺生抽、1大勺花生油混合成蘸醬。

13.

自動烹飪完成，食用前湯里加入蔥花、鹽，盛碗。