硬菜不會做沒關係，這些硬菜分分鐘學會。俗話說過了臘八就是年，今天已經感受到濃濃的節日氣氛啦，到處張燈結綵，冬日暖陽讓人感到沒那麼冷呢，以前說“臘七臘八，凍掉下巴”，嘎嘎冷的日子，瀋陽的三九不太冷。

今天特別為大家奉獻新春十二道風味，年夜飯特色海味小菜推薦，當然你裝在大盤就是海鮮大咖。

麻辣皮皮蝦，麻辣海鮮的辣滷是最關鍵的，大廚的辣滷配方太複雜，最簡單辦法就是買一包重慶老火鍋的底料，用它加上少許高湯來烹炒熟小海鮮即可食用，你只需買點海鮮即可。

把海鮮焯熟蒸熟，加入火鍋底料、大蔥、紅幹辣椒、花椒、薑片、蒜、生抽、花雕酒少許即可。要是來點螃蟹小龍蝦藕片它就是麻辣海鮮大咖，把它裝在小碟就是冷盤，連湯帶水放在飯盒裡面冰凍可以存幾天，開啟即可食用。

麻辣小鮑魚，用麻辣調料烹製大連鮑魚，切片切塊涼拌，味道極為鮮美，海鮮中最鮮味。

麻辣大海蝦，海鮮最好吃就是大蝦，使用白蝦或是青蝦。

麻辣魷魚圈，麻辣鮮香的又有趣味。

麻辣魷魚須，超級下酒，有嚼頭。

麻辣八爪魚肚子，以上麻辣料都是一樣的。

過了臘八就是年，一年一歲一團圓，來一碗臘八粥吃一份小海鮮，準備過大年。

三十日傍晚燒香，請祖先上供品，吃飯之後，一起圍在一起上幾個菜，其中最想吃的一菜就是:醬豬蹄，很香，很香，永遠不忘。