我老家是廣東河源的！我是一個土生土長的客家妹子！ 客家不是指定區域的一群人，客家是一種人文精神！客家人風俗習慣和生活點滴。

都說客家妹子勤勞、善良、顧家，性格溫婉、知書達理，其實說的全部都是事實，客家的女孩出的廳堂、入的廚房！

我今天從另外一個角度來說說客家文化！ 圍繞著出的廳堂入得廚房主題，我帶大家欣賞一下屬於河源客家特色的美食。

三黃雞

看到圖片口水流一地，我好多年沒有回老家啦！我們那叫三黃雞，很多地方叫白切雞，這個圖裡面少了客家人吃雞的一個標配，那就是醬油蔥花調味！

不過我自己就喜歡原汁原味的，不喜歡蘸醬！蘸醬會掩蓋了雞本身的那份香甜！

客家讓豆腐

我老爸的拿手菜！跟北方包餃子一樣，工序複雜！哈哈！但是味道那是叫絕！

另外，讓豆腐衍生出來的，還有讓苦瓜、讓豆泡（我老家是這麼叫的，哈哈），上圖

讓苦瓜我喜歡,去火不錯，我們那讓的苦瓜一點也不苦。

讓豆泡我倒沒有那麼喜歡，可能偏油吧！但是哪家辦喜事這些都是桌上必有的菜之一！

客家人不是自稱 客家源自中原 因躲避戰亂和饑荒等南遷 最後定居 本土居民對這些南遷居民的稱呼 後來跟本地融合繁衍至今 統稱客家