1、這個你可以到新 東 方去培訓，應該專業些。

2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-10000之間。

3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，

4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些，

5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。

6、一般學這個1-3個月，看你的上手能力。再自己決定。

學習火鍋技術肯定要到重慶啦，重慶才是火鍋的正宗發源地。

我有一個朋友在璧山做的老火鍋店，生意超好，他們有十幾張桌子，每天要翻三臺。

我這個兄弟他們家原來就是做鴨腸和鵝腸啊，這些生意的。後來他都跟到這個老師學的火鍋，學了一段時間後，自己去開了一個火鍋店。但是由於位置不太好，也開了一年左右也沒開起來。後來他們這個老師厄要單獨開一家，他就跟他這個老師合起夥來，一起開的現在的這家，開起來應該有四五年了生意還是比較穩定的。現在他們也開了一些分店和加盟店，但是有些外地的人來找他們加盟。他們現在不怎麼願意做加盟了，因為他們看到很多加盟的都作死了，他們不願意加盟，害怕毀了自己的牌子！

我都在勸他們，不加盟了，收學生。

其實做生意這個事情有，也遵循一個28原則，80%的都要做死，或者誇張點的說，就是百分之九十幾的都要死。但是人還是要幹事情啊，只有不斷的提高和改正自己的姿勢，才能有幸成為那10%。