市場上奶粉的配方五花八門，如果留意觀察，會發現有如下不同：

1、以年齡組別來區分的奶粉，如1 – 12個月、1 – 6 個月、1 – 3 個月等；

2、以額外新增物做為賣點，如DHA10、ARA 11、益生元和益生菌、核苷酸等；

3、以宣稱可以解決某些常見問題的不同配方為特色，例如防止過敏、便秘，或使寶寶有良好睡眠等；

4、以改變原材料和味道來迎合消費者的偏好，如聲稱其是非轉基因產品、使用有機原料、不含棕櫚油、含100%乳糖等。

但實際上，世界糧農組織和世界衛生組織80年代成立的食品法典委員會，對配方奶粉的常用營養素和微量元素都做了規定，按照這一規定新增的營養元素含量已經足夠嬰兒成長所需，奶粉商所額外新增的一些營養素並無可靠的科學報告證實是否對嬰兒健康起促進作用，各國行業監管機構或法律也未對這些營養素在奶粉中的新增作出規定。

還有防過敏、防便秘，只是一種似是而非的說法，並沒有科學論證；還比如有機、非轉基因對寶寶的直接好處，都沒有什麼科學依據。

事實上，有機配方奶粉，只是在一些消費者特別關注食品安全和質量的國家中出售，如中國和美國，在其他國家並沒有。而中國和香港的有機配方奶粉價格則比美國要貴得多。