海底撈於1994年建立了第一家火鍋店，到現在國內共有194家連鎖店，國外有9家連鎖店；成立之初只有4個股東，現在已擁有30000名員工；公司一開始只有1萬元創業資金，到現在已經有50億元的銷售額。

在海底撈一開始開業的時候，創始人張勇和施永宏就透過消費者的視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺五大感官體驗，創造出了環境、價格、味道、菜品、服務五大產品，這五大產品組成了海底撈獨特的品牌內涵。

把控食品安全。在中國食品安全缺乏保障的大環境下，消費者更在意餐廳所提供食材的安全性。因此，海底撈在十幾年的運營中，堅持把控食品安全，獲得了良好口碑。

差異化服務。“為營銷過程注入人情味，使消費者在感情上引起共鳴”成了海底撈品牌建設的基準。海底撈推出了“變態服務”、“肉麻式服務”很快便成了行業標杆，於無形中拉近了消費者與商家的距離，增加了消費者的忠誠度，也成為海底撈迅速崛起的秘密所在。

家庭式管理制度。海底撈一開始成立之時，企業高管便建立了和員工同心同行的管理方式，使得不同層級的員工擁有一定的自主決定權，員工也擁有更大的主動性、積極性和靈活性。但隨著企業規模的不斷擴大，“人治”管理難以跟上發展步伐，在不斷地摸索中，又引入了師徒制傳幫帶、末尾淘汰制和計件工資方式等新型考核制度。