適宜：芥菜、姜、韭黃、烏雞、葡萄乾、鴨血、枸杞、菠菜

驚蟄時節肝陽之氣漸發，陰血相對不足，飲食宜戒酸增辛，多吃些補肝血、助陽氣的食物，以順陽氣生髮，使氣血如春日一樣舒展暢達。《千金方》曰：「是月（陰曆二月）宜食韭，大益人心。」故此時最適宜吃韭菜，有溫腎助陽、散瘀活血、健胃暖中的功效。

除此之外，芥菜、茼蒿、姜、韭黃、青椒等辛溫之食也應常吃，可避免因陽氣生髮過快而出現背涼、四肢涼麻脹等陽氣不足之症。肝主藏血，春季要想肝疏洩有度，一定要保證肝血充足，宜多吃大棗、桂圓肉、烏雞、葡萄乾、鴨血、枸杞、菠菜等補血養血之物，如果最近常有頭暈、眼睛乾澀、睡覺多夢等陰血不足情況，更要常吃多吃。

少吃：冷飲、螃蟹、蛤蜊、生蠔、綠茶

春季肝旺易克脾，而寒涼之品會損傷脾胃陽氣，若此時不加以顧忌，對脾胃無疑是雪上加霜。所以，冷飲、海鮮（螃蟹、蛤蜊、生蠔）最好少吃，水果大多數性寒涼，並非越多越好，每天1~2個就好。喜歡喝綠茶的也應該有所節制，淡茶一二杯就好。如果不慎造成胃痛、腹瀉，可煮點生薑紅糖水喝。

忌吃：動物肝臟、黃花菜、醬菜、大蒜、小蒜、生雞蛋、兔肉

《金匱要略》：春不可食肝--肝旺時，以死氣入肝傷魂也。

《雲笈七籤》：是月勿食黃花菜，交陳葅（醬菜），發痼疾，動宿氣。勿食大蒜，令人氣壅，關膈不通。勿食雞子，滯氣。勿食小蒜，傷人志。又云：勿食兔肉，令人神魂不安。