不吃早餐易患膽石症:調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹時間過長，膽汁分泌減少，但膽固醇含量卻沒有改變，久之，膽囊內多量膽固醇膽汁就會引起膽結石的發生。

膽石病是指膽道系統（包括膽囊和膽管）的任何部位發生結石的疾病，因結石的種類和成分不完全相同，主要危險因素也不同。

造成膽石病的主要原因可能有：

1、活動少

長期活動過少致膽囊收縮力下降，膽汁排空延遲，造成膽汁淤積，膽固醇結晶析出，為膽固醇結石創造條件。

2、肥胖

肥胖，與代謝綜合徵相關的血脂異常，高胰島素血癥——胰島素抵抗，Ⅱ型糖尿病等均是膽石症的危險因素。

3、不吃早餐

現代許多人因時間限制不吃早餐，長期如此使膽汁濃度增加，有利於細菌的繁殖，促使膽結石形成。堅持吃早餐，能促進部分膽汁流出，使貯存一夜的膽汁粘稠度下降，可降低膽結石的危險。

4、高熱量飲食、超精細碳水化合物飲食、低纖維飲食、迅速減脂

5、疾病

肝硬化患者對雌激素滅活降低，使雌激素水平增高，加上肝硬化膽囊收縮功能下降、膽道經脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素均可造成膽石病。另外溶血性貧血患者，血中膽紅素升高也是膽石病的危險因素。

6、膽石病家族史

在膽固醇結石病患者中遺傳因子起著非常重要的作用。

7、年齡增加、女性、多次生育也與膽固醇結石的形成密切相關。