刀切饅頭機是山東銀鷹生產的可以製作方饅頭的機器裝置，主要有MD150和MDS150兩個型號，兩者的主要區別是MDS150前面是自動輸面裝置，可以自動往機器裡面送面。下面重點介紹一下MD150刀切饅頭機。

MD150型刀切饅頭機是一種往復式刀切饅頭機。經壓面機多次揉壓、適當厚度和寬度的麵皮且不間斷的供料，經壓皮、捲皮、輸送、切斷成形，饅頭坯層次感好，重量準確。

MD150主要有機架、輸面部分、壓面部分、卷皮部分、切斷部分及電器部分組成。MD150刀切饅頭機經充分揉壓的合適厚度和寬度的麵皮不間斷喂入軋輥，麵皮經輸送帶輸送至捲皮部分，傾斜（角度可以調整）的捲輥轉動將麵皮捲成圓柱型並送入切斷部分。面柱切斷經輸送帶送出，成為重量準確、外形美觀的長方形饅頭坯。

MD150刀切饅頭機可以配合銀鷹的和麵機進行製作饅頭，MD150刀切饅頭機也可以做劑子的機器使用。也可以經過改制，新增撒油鹽裝置，也可以製作花捲。

MD150的生產能力是每小時可以製作1000-9000個饅頭，最小可以製作40的克的饅頭，MDS的生產能力是每小時可以製作4800-9000個饅頭，最小可以製作40的克的饅頭

MD150刀切饅頭使用完成以後，在斷電的情況下，也及時清理，以免影響下次的使用。