養豬場如何提高生豬瘦肉率？

豬肉的瘦肉率是影響豬肉價格的重要因素，很多人都對提高豬肉的瘦肉率有誤區，尤其是各種瘦肉精風波發生後，他們認為提高生豬的瘦肉率只能透過藥物。

其實很多因素都影響豬肉的瘦肉率，比如豬的品種、飼料蛋白質含量、飼料中的能量含量、飼養方式、生活環境等。

品種是影響瘦肉率的最關鍵因素，好得品種瘦肉含量高，價格貴。比如普通土豬的瘦肉率在40%左右，大白豬的瘦肉率可以達到65%，杜洛克和長白豬的瘦肉率在60%以上。

瘦肉的主要成分就是蛋白質，如果肉豬平時不吸收足夠多的蛋白質，何談長瘦肉。

首先飼料中的能量含量會影響豬的脂肪含量。新玉米的蛋白質、能量含量都很低，所以豬飼料中新玉米的含量不宜過高。

研究表明，豬飼料中的蛋白質含量每提高15%，豬的瘦肉率大約提高6%。

生豬體重在60公斤以下時，建議使用自由進食的方式，因為這個階段的豬瘦肉含量會呈線性增長。

當豬體重達到60公斤以上時，豬的瘦肉含量增長緩慢，可以採用限制性餵養方式，節省飼料。