這個問答有點"怪闢″。由誰先吃呢？當然是長輩了。有爺爺奶奶在，應由他們先動筷。他們不在應由父母二位大人先嚐吃嘍。以此類推。先簡單談一點為什麼過年吃餃子。子時吃餃子應為正確的習俗。此時為兩年之交，迎新辭舊之意。″更歲交子″之含義。再者餃子形如元寶，有招財進寶之音！春節即農曆新年，一般指除夕和初一。主要起源於殷商時期。目的是:祭祀神佛、祭奠祖先、除舊納新、迎禧接福、迎接祈禱豐年為主要內容！春節的習俗還包括:掃除塵埃、守歲、拜年、貼春聯、放爆竹等。隨著時代的變遷，近些年看春節晚會己成為現代人的一種習俗了。總之，春節和春節吃餃子中國民族最隆重的傳統佳節和享受美食的方式之一！

看到這個問題，不由得想起了小時候過年的情景，那時候，不論是新出鍋的大饅頭，豆沙包還是香酥可口的焦葉，第一口是不能隨便嘗的，媽媽總是用精緻的小小竹筐盛放起來，第一個擺放到灶頭，讓灶王爺先嚐，祭奠完了，再端至庭院中央的方桌上，雙手合十，神色虔誠肅穆，嘴裡唸唸有詞；這是祭拜上天，等所有的祭拜儀式結束，我們幾個小饞貓才有資格品嚐，期間只有眼巴巴盯著哪敢造次！年初一要早起，早起招財，家家戶戶都吃水餃，水餃入鍋的同時必定是鞭炮齊鳴的，這個是約定俗成至今不可變動的規矩，等熱氣騰騰的餃子上了桌，還是老規矩；敬天、地、先祖，然後是端給長輩，一家人圍坐在一起笑語盈盈，共度佳節。現在老人們做不動了，輪到下一代已經沒那麼多的規矩，但尊老敬老這個規矩是不能變的，必定代代傳承！