回覆列表
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1 # 落英鄉間
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2 # 幫萌幫你
北京地區叫元宵。餡料的選擇要講究，在石磨磨製的糯米中反覆搖動，當元宵的餡料在糯米粉上歡樂地蹦跳時，上好的元宵便悄然誕生了。
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3 # 大平美食
元宵節吃的元宵，我們北方就叫元宵，南方大都叫湯圓。做法和吃法都不盡相同。
南方的湯圓是用糯米麵加水和成麵糰，分小劑子把餡料包在裡面，團成一個個小圓球，然後水煮，熟後盛在碗裡，要加一些煮湯圓的原湯，上面點綴上枸杞，或青絲玫瑰，或桂花等，又好看有好吃。
北方的元宵做法和南方的湯圓很不一樣了，是先把餡料團成小球，然後把小球放在盛著糯米麵的圓形箥籮裡，來回的搖動，使餡料均勻的裹上糯米粉，俗稱搖元宵。做法不同吃法也不太一樣，一般元宵煮著吃的比較少，大都是蒸著吃或者油炸。
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4 # 傾緣紫砂
首先感謝悟空問答邀請！我這裡叫吃元宵，常州話叫鍥有肖，宜興話好像也差不多吧！我印象最深的就是小時候自己弄元宵吃，全家人一起做，做好了，元宵節早上起來必須吃！因為這表示年已經過完了，當時的氣氛還是不錯的，因為都是住在老村子上，現在父母那輩的都各自生活了，所以元宵節自己過了，氣氛自然沒了，特別懷念以前的感覺，但是恐怕很難再回去啦！
我們這裡叫吃湯圓。
買湯圓，吃湯圓，
吃了湯圓人團圓，
家家戶戶掛紅燈，
幸福日子更圓滿。