建議繼續做醋生意。但是注意以下幾點：第一，保證和提高質量。第二，增加保健功能。比如姜醋，蒜醋等等，第三，在推銷上下功夫：利用“網際網路+”推銷。首先將傳統釀造工藝與微影片聯絡起來，其次，挖掘醋文化，讓釀造醋與食文化結合起來，進行文化層面宣傳，第三，利用網際網路群直接推銷原汁原味精品醋！

看到這個問題略幫你分析一下。

一，你們祖傳的釀醋的工藝品質如何是關鍵，自己必須於現今場市上的名醋作比較，如:鎮江陳醋。

二，資金投入方面是什麼情況。

三，個人意向決定一切。

若個人對祖傳釀醋有信心，加上第一條自己把握情況。建議你走民族高階品牌，關於資金可以向政府和銀行求援，還可以拉投資聯營。本人食用過鎮江陳醋，那味確實於眾不同香濃味美。隨著時代的快速發展，民族釀造技術工藝急需傳承發揚廣大。物質生活條件的提高和環境變化中現代勾對製造技術，非常讓人不放心。真正的傳統純天然綠色釀造技術和工藝，正是人們所追求的好食品。富人的生活是高階綠色，普通人追求是用好的貴的食品，而少吃一些，也不去食用或少用現代的勾對食品。魚龍混珠的時代已經過去，一個新的有認真講究的時代已紀來臨。把握高階品牌丶品質是致勝之寶。減材降耗是技術創新，增值“管理是一門藝術”〈臺彎塑膠\大王王永慶〉希望濁劣分析對你所有幫助！