大閘蟹是鮮活水產品，一般家庭的儲存方法為：

1、採用塑膠桶或者盆儲存。準備一個30-50公分高且內壁光滑的塑膠桶/盆，以免大閘蟹跑脫。將鮮活的大閘蟹放入其中，不能堆疊太多，否則大閘蟹會因氧氣耗盡致死，然後加水，只要沒過陽澄湖大閘蟹的蟹爪便可，這樣主要是為了保溼。容器無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的和斷爪的大閘蟹及時食用。

2、冰箱儲存。將大閘蟹的腳和螯捆起來以減少其能量消耗，溫度調到10-15度左右最佳，將大閘蟹平放，用水沖洗下，能蓋條溼毛巾在蟹的上面最好，放入冰箱冷藏區儲存，定期檢查一下，一般能儲存3-5天，依然鮮活。（注：南方的青蟹為鹹水蟹，不宜用此辦法儲存） 如果因儲存不好而導致有死掉的螃蟹，死掉的螃蟹是不建議吃的。死螃蟹體內會很快的滋生大量的細菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時候。並且，螃蟹死掉後就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內有一種組氨酸的物質會把螃蟹肉分解掉，釋放怪味，口感大打折扣。 買回來的大閘蟹最好能一次性吃完，要麼就不要一次性購買得太多，煮熟的螃蟹可以放在冰箱，但最好是不宜食用存放過久的熟蟹，螃蟹含高蛋白，存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透