煙薯和蜜薯不一樣。煙薯皮灰，內心蒸後是黃心，形態是軟糯甜，曬完的薯幹，特別筋道。蜜薯表皮紫紅，蒸完內心是暗紅色，形態是乾麵甜，曬完蜜薯乾硬甜。

1、概述

甘薯所所長辛國勝介紹，“煙薯25號”是好吃的烘烤型地瓜品種，富含β—胡蘿蔔素、膳食纖維、粘液蛋白等成份。該品種具有高產、穩產、耐旱、耐肥水、適應性廣、抗病性強、食味佳等特點，是適合鮮食栽培的上等品種，很適合商業化生產，一般產量為3 500~4 000 kg/畝。

2、植物形態

鮮食，中長蔓，分枝數5～6個，莖蔓中等粗，葉片淺裂，頂葉紫色，成年葉、葉脈和莖蔓均為綠色；薯形紡錘形，淡紅皮桔黃肉或者紅色肉，結薯集中薯塊較整齊，單株結薯5個左右，大中薯率較高；耐貯。

3、產量對比

鮮薯第1生長週期畝產2495.55千克，比對照徐薯18增產33.58%；第2生長週期畝產3723.2千克，比對照徐薯18增產22.14%；薯幹第1生長週期畝產679.8千克，比對照徐薯18增產31.62%；第2生長週期畝產1005.2千克，比對照徐薯18增產17.36%；澱粉第1生長週期畝產428.24千克，比對照徐薯18增產10.94%；第2生長週期畝產638.90千克，比對照徐薯18增產3.00%。