首先，我們來了解一下脂肪肝。由於各種內因和外因造成脂肪在肝臟中過量堆積使肝臟中脂肪含量超過5%，醫學上稱為脂肪肝。肝臟的脂肪中主要為中性脂肪即甘油三酯（>50%），也有少量膽固醇、卵磷脂。脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。重度脂肪肝的脂肪量甚至可達40%--50%，有些達60%以上。脂肪肝主要由三點引起：1.營養失調，營養失調主要包括營養過剩和營養不良，長期食用大魚大肉，油炸食品，甜食等多是營養過剩的原因所致，高脂肪肝飲食，由於脂肪攝入過多，使肝臟的負擔加大，從而干擾了脂肪的代謝，脂肪在肝內堆積，而形成脂肪肝。當糖類攝入過多時，過多的糖會轉而合成脂肪酸堆積於肝臟。2.體育運動量少，缺乏體育鍛煉是導致糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢病疾病發生的一個重要原因，適量的運動有助於降低血脂，如果運動量過少，體內的脂肪肝就會轉化為能量，過剩的脂肪容易堆積肝臟而導致脂肪肝的形成。3.酒精，長期飲酒時引起脂肪肝最常見的原因之一，長期的大量飲酒、會導致肝臟負擔加重，酒精主要在肝臟中分解，從而使肝對脂肪的分解代謝發生障礙，因而引起脂肪的堆積。酗酒嚴重者最終會導致肝硬化、肝癌。得了重度脂肪肝，應該及時就醫，在醫生的指導下進行藥物治療，再配合一些體育運動和健康飲食，重塑健康。