主料
白菜
油
精鹽
醬油
大蔥
味精
步驟
1.將白菜切成小塊，放入料理器中。
2.用手順時針旋轉幾下，就將白菜絞好了。如果你用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好後，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因為白菜絞後會出水，所以白菜要單獨絞，然後要擠出水分才能和肉混合。
3.將白菜倒入一盆中。
4.放入鹽，醃半小時，沙出水分。
5.擠出水分。
6.放入切好的蔥花.
7.放入精鹽。
8.放入五香粉。
9.放入味精。
10.放入一點醬油。
11.放入油。
12.攪拌均勻。
13.將面與溫水、酵母混合，和成光滑麵糰。
14.蓋上保鮮膜放入烤箱裡發酵。
15.發酵至2倍大取出。
16.取出揉好後，切成兩份。
17.分別揉勻。
18.搓成長條。
19.切成小劑子。
20.灑上面粉。
21.將其逐個按扁。
22.擀成包子皮。
23.取一包子皮包入餡料。
24.包成一個包子。
25.將包子放入烤箱發酵30分鐘。
26.放入鍋中蒸20分鐘即可。出鍋前燜五分鐘再開鍋蓋。
主料
白菜
700克 輔料油
適量精鹽
適量醬油
適量大蔥
適量味精
適量步驟
1.將白菜切成小塊，放入料理器中。
2.用手順時針旋轉幾下，就將白菜絞好了。如果你用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好後，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因為白菜絞後會出水，所以白菜要單獨絞，然後要擠出水分才能和肉混合。
3.將白菜倒入一盆中。
4.放入鹽，醃半小時，沙出水分。
5.擠出水分。
6.放入切好的蔥花.
7.放入精鹽。
8.放入五香粉。
9.放入味精。
10.放入一點醬油。
11.放入油。
12.攪拌均勻。
13.將面與溫水、酵母混合，和成光滑麵糰。
14.蓋上保鮮膜放入烤箱裡發酵。
15.發酵至2倍大取出。
16.取出揉好後，切成兩份。
17.分別揉勻。
18.搓成長條。
19.切成小劑子。
20.灑上面粉。
21.將其逐個按扁。
22.擀成包子皮。
23.取一包子皮包入餡料。
24.包成一個包子。
25.將包子放入烤箱發酵30分鐘。
26.放入鍋中蒸20分鐘即可。出鍋前燜五分鐘再開鍋蓋。