在家逛街的時候，都有看到這個吧，各種蔬菜做的串串，是眾多美女喜歡的街頭美食。外面要賣好幾塊錢一份，我們最怕他們處理的不乾淨，其實做法非常簡單，在家就可以輕鬆做起來，有興趣的朋友，週末做做看，就當打發時間啦。

大青椒、白蘿蔔、蝦（明蝦、草蝦）、火腿腸，反正是你喜歡的食材都可以做，青菜切成塊，超市上面買點火鍋料、魚丸什麼的都可以。鍋裡水燒開，一起下鍋過一遍熱水，備用。菜熟的比較快，肉類要多花幾分鐘時間，不然吃了拉肚子就不好了。

香料的準備：花椒、豆瓣醬、幹辣椒、香葉、草果，八角、還一個比較重要，是火鍋底料。

洋蔥切片、生薑，在鍋中放入點底油，不要太多，等燒熱時候，煸炒出香味。其實還可以加點蒜頭末，家裡沒有了，沒放

再放入準備好的小料，一起下鍋，攪拌均勻，等待紅油出來。豆瓣醬選郫縣的，最好搗碎下，在用，這裡偷懶了。

放入冰糖，一起燒，主要的作用是染色，和提鮮。做出的賣相比較好，能夠勾起人們的食慾。這一步也可以和洋蔥一起放入。是剛才忘記，所以現在才加，沒什麼影響。

鹽巴一勺，然後加入半鍋的清水，燒開後，蓋緊鍋蓋，轉小火，慢慢熬製20分鐘。在用漏勺把小料，全部撈起，扔掉。

把準備好的各種串串，放在裡面稍微湯幾分鐘，就可以食用了。是非常解饞的一種街頭美食，你們學會了嗎？