食材用料蒜苗、韭菜、土豆、胡蘿蔔、黃花菜、冬瓜 、豆腐、大肉、木耳、鹽 、雞精、五香粉、食用油、醬油、澱粉

陝西灞橋臊子面的做法

1.木耳，黃花菜用水泡發

2.大肉切小丁，單獨盛放

3.豆腐切小丁，單獨盛放

4.土豆去皮切小丁並泡水

5.胡蘿蔔，冬瓜切丁

6.泡好的木耳黃花菜洗乾淨切碎

7.韭菜，蒜苗切碎

8.鍋中倒油，下薑片，花椒炸出香味後撈出

9.下肉丁翻炒至五成熟盛出備用

10.炒完肉的油炸豆腐丁，炸至金黃盛出備用

11.鍋中倒油，油熱後下蒜苗炒香，倒入冬瓜，胡蘿蔔，黃花菜木耳，土豆翻炒，加入醬油五香粉翻炒均勻

12.鍋中菜炒兩分鐘倒入肉丁，豆腐丁翻炒均勻

13.加水，沒過菜即可，加入鹽，大火燒開轉小火慢燉10分鐘，加雞精

14.碗裡取適量玉米澱粉用水化開

15.取乾淨的蒸鍋炒鍋都可以，加入水，水量根據家裡人多少定，水燒開後加入剛才炒好的菜，攪拌均勻燒開，然後倒入提前準備的水澱粉，燒開後加入適量鹽，然後倒入韭菜碎就可以關火了

16.煮好的鹼面

17.將做好的臊子澆在鹼面上就可以吃了