（1）青蛙是兩棲動物，其幼體蝌蚪生活在水中，用鰓呼吸，成體青蛙既可以生活在水中，又可以生活在陸地上，用肺呼吸，兼用面板輔助呼吸．因此在青蛙的發育過程中，其呼吸器官的變化是：鰓→肺．

（2）用塑膠薄膜覆蓋地面，主要是提高土壤的溫度，可以促進提早出苗．

（3）水、無機鹽、尿素等形成尿液，尿鹼的主要成分是尿素和無機鹽．

（4）蚯蚓是用溼潤的體壁進行呼吸的，呼吸的是空氣中的氧氣．大雨過後，水淹，雨水把土壤縫隙中的氧氣排擠出來，土壤中的氧氣減少，蚯蚓在土壤中無法呼吸，為了呼吸蚯蚓紛紛鑽出地．

（5）一次施肥過多，會使土壤溶液濃度過高，大於植物細胞溶液的濃度，植物細胞失水，導致植物因失水而萎蔫；當情勢比較嚴重時，會造成燒苗．施肥後澆水可以降低土壤溶液的濃度，使土壤溶液濃度小於作物細胞的濃度，使作物細胞正常吸水．因此家庭養花，一次施肥過多，引起花卉萎蔫，可採取的措施是適當澆灌清水．

（6）我們知道黃瓜花、絲瓜花、南瓜花都為單性花，所以許多黃瓜花、絲瓜花、南瓜花不結果而掉落，可能的原因是雄花．

故答案為：（1）鰓→肺；

（2）提高土壤的溫度；

（3）尿素和無機鹽；

（4）土壤中無法呼吸；

（5）適當澆灌清水；

（6）雄花．