只喝水和吃蘋果很明顯能量和營養都會不充足，不過如果只堅持三天的話的確也可以堅持下去，如果時間再長一點，各種健康問題肯定就暴露無遺了。蘋果雖然被大家稱為營養較為全面的水果，但它畢竟就是一種水果，絕對不可能代替這麼多豐富種類的食物的營養成分。蘋果和大部分的水果一樣，富含水分、膳食纖維、水溶性維生素成分，如維生素C、維生素E，部分B族維生素成分，不過蘋果也是植物性食物，其中脂肪含量少，因此脂溶性維生素成分肯定也大量缺乏，比起肉類、豆奶製品中的脂溶性維生素來說嚴重不足，而且也只有極少的蛋白質成分。

另外，只吃蘋果也相當於放棄了主食的攝入，主食是提供我們每日必須的快速綠色能源葡萄糖的主要食物，如果少量主食的攝入，澱粉攝入不足，轉化為的葡萄糖也會更少，難以保證我們日常的工作學習和活動；主食中也少量含有不少礦物質、膳食纖維、B族維生素成分，長期不吃主食會嚴重缺乏能量和其中的營養物質。

三天只喝水、吃蘋果的話，由於身體之前也儲存有能量，各個臟器也不會出現明顯的健康問題，但是如果長期都這樣下去的話，第一，能量絕對的缺乏，第二營養絕對的不均衡，缺乏蛋白質，則可能會導致免疫力下降，肌肉組織嚴重下降，肝臟中蛋白質載體不足，可能會影響肝臟健康，也會影響肝臟中脂肪的代謝，身體內的酶、激素會紊亂，臟器功能受到影響。另外，由於能量嚴重不足，因此做事很容易乏力、頭暈。大腦也會越來越不滿足，減少瘦素分泌，增加食慾，如果放縱自己一頓，必然是暴飲暴食，身心健康都會被影響。