夏天吃海參對身體的滋補會更好，也就是所謂的冬病夏治！

夏天氣溫高，不愛進食，排汗多，身體虛，所以更應進補海參，提高身體的免疫力。

海參又名刺參，是海味八珍之一，與魚翅、鮑魚等海鮮齊名，近年來，關於海參的特殊功效在網路上不絕於耳，海參提高免疫力、強健骨骼、美容養顏、提高性功能、抗腫瘤，我們在臨床上也看到過很多患者在手術後進食海參，聲稱可以促進傷口癒合，加速身體恢復，一直以來，海參都被推崇為“大補”佳品，今天就和大家說一說夏天吃海參的好處。自然界中的海參有上千種，但能夠食用的品種卻寥寥無幾，因此其價格高昂。海參是一種高蛋白低脂肪的食物，其蛋白質含量幾乎佔據其幹品重量的一半，在各種食物中，大概只有雞蛋清能夠和其相媲美，但是考慮到價格的因素，靠吃海參補充蛋白質，不如多吃些雞蛋、牛肉、牛奶、魚蝦等來得經濟實惠。此外，海參幾乎不含脂肪，膽固醇含量極低，是一種營養豐富、健康的食物，同時其含鈣量可達到285mg/100g ，是理想的補鈣食物，但是同樣的道理，靠吃海參來補鈣，不如多吃些牛奶、綠葉蔬菜、豆製品，要便宜很多。

海參中確實含有一些活性成分，比如含量僅次於蛋白質的黏多糖，也被稱為硫痠軟骨素，能佔其乾重的10%，有臨床試驗證實，硫痠軟骨素具有防治骨關節炎的療效，可改善關節活動功能，緩解關節疼痛，但其療效並不確切，目前認為與安慰劑療效相當。此外，海參中還含有一種名為皂苷的活性成分，具有抗炎、提高免疫力等功效，有細胞試驗證實，這種皂苷能夠抑制癌細胞生長，甚至殺滅癌細胞，但是其對正常細胞也具有殺滅作用，而且細胞試驗應用的是從海參中提取的皂苷提取物，因此，目前說海參能夠抗腫瘤，還為時過早，需要進一步的人體臨床試驗來證實其有效性和安全性。

最後，海參中少量的脂肪成分具有抗脂質氧化的作用，動物試驗證實具有一定平喘、抗炎和抗腫瘤的活性，但要想應用於人體，還需要進一步人體臨床試驗來證實。海參壯陽的作用只是安慰劑效應，從海參的營養結構來看，並沒有發現能夠提高男性性功能的活性成分。

總之，海參是一種營養豐富、健康的食物，夏天運動健身後，吃海參可以補充蛋白質，促進肌肉生長，大量出汗後，吃海參可以補充流失的鈣質，海參脂肪含量低，對於夏天減肥人群，也是不錯的選擇，但是想透過吃海參達到某種特殊功效，目前來看是不靠譜的，考慮到其他便宜的食物也可以達到和海參相似的營養價值，那麼海參吃還是不吃，您自己決定。