不會影響健康，不管掉多少，你不用不粘鍋就成了。如果你用的不粘鍋，雖然你肉眼沒看到它掉漆，它同樣會對你造成影響。

還有，不粘鍋上面的塗層，它不叫漆。有健康心理恐懼症的人，不管什麼情況下，他都一定會產生恐懼的。她需要的並不是一個答案，而是一個心理安慰而已。

不粘鍋因其“少油煙，不粘鍋，易清洗”等優點，成為人們選購炒鍋的首選。然而，在使用過程中，人們對不粘鍋塗層安全性的質疑從未停息。用過一段時間之後，不粘鍋底部可能會出現劃痕或塗層剝落，掉下來的塗層吃進去會對身體造成危害嗎?

市面上流行的不粘鍋，其不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯幾乎不溶於任何溶劑，耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，體現出極強的生物惰性。烹飪加熱過程是否會讓塗層分解呢?聚四氟乙烯熱分解溫度在380℃以上，而在一般的廚房烹飪過中，食用油的油溫都在250℃以下，所以不會造成不粘塗層分解。

在使用過程中，不粘塗層可能會出現一部分磨損脫落，一般都是由於金屬鍋鏟刮擦或鋼絲球洗鍋等不正確的操作導致的。這些情況下的脫落量極少，而且塗層的大分子物質在人體內不會被消化、吸收和富集，直接透過糞便排出體外，因此其帶來的直接健康風險可以忽略不計。

另外，在過去的生產工藝中會使用一種加工助劑，叫作全氟辛酸銨(PPOA ),雖然PFOA本身對人體有害，但在生產過程中PFOA已在高溫下分解，殘餘量微乎其微，不足以對人體產生危害。而且在2011年之後，不粘鍋產品已經不允許使用PFOA,也就是說合格的不粘鍋產品裡是不含PFOA的。

在使用不粘鍋時，一定要注意避免高溫乾燒，不要使用金屬鍋鏟。清洗時儘量使用海綿或軟一些的抹布。購買質量合格的不粘鍋，並正確的使用，這樣是不會對身體產生危害的。